苏州排烟风机哪种好用？风柜、离心风机、轴流风机对比选型

苏州的餐饮老板经常问，排烟风机选哪种好？风柜、离心风机、轴流风机看起来都能排烟，但价格、噪音、风量大不一样，选错了要么抽不干净油烟，要么噪音太大被投诉。苏州餐饮业态复杂，从观前街的小面馆到工业园区的企业食堂都有，风机选型差别很大。这篇文章把苏州市场主流排烟风机做个全面对比。

轴流风机

轴流风机就是常见的圆筒形风机，风沿着轴向走。优点是价格便宜、体积小、安装方便，几百块钱就能买一台。缺点是风压小，只能直排或者短距离管道使用，管道稍长就抽不动了。而且噪音大，开到最大跟鼓风机似的。苏州市场上，很多小餐馆、快餐店图便宜会选轴流风机，但实际使用效果普遍不好。尤其是管道超过3米或者有弯头的情况，风量衰减特别厉害，灶台油烟抽不出去，整个厨房都雾蒙蒙的。

轴流风机只适合管道极短、直接往外排的简易厨房，对大多数苏州餐饮店来说不推荐。

离心风机

离心风机是靠叶轮旋转产生离心力把风甩出去，风量大、风压也大，适合较长的排烟管道。苏州市场上离心风机品牌很多，踔厉的离心风机属于性价比不错的牌子，型号齐全，从1.5KW到15KW都有。离心风机的优点是抽力大、风压高，管道长、弯头多也能抽得动。缺点是噪音比风柜大，需要单独做消音处理，而且体积不小，安装位置要留够空间。苏州很多中型餐馆用离心风机，价格一般在2000-6000元。

但要注意，离心风机不能直接装在室内厨房，噪音太大厨师受不了，一般装在室外或者屋顶。

柜式离心风机（风柜）

风柜就是把离心风机装在一个隔音箱体里，箱体有消音棉，噪音比裸机低很多。这是目前苏州餐饮市场用得最多的一种排烟风机，踔厉的风柜系列口碑不错，HTFC系列是常用型号。风柜的优势很明显：第一，噪音低，比普通离心风机低10-15分贝，可以装在室内或者靠近居民区的位置；第二，风压风量稳定，管道阻力大也能保持稳定抽力；第三，自带过滤棉，能初步过滤油烟大颗粒，减轻后面净化器的负担。

缺点是价格比离心风机贵30%-50%，体积也更大。6000风量的风柜大概2000-4000元，10000风量的4000-8000元。苏州的苏帮菜馆、羊肉店、中型以上餐馆基本都用风柜，效果稳定、噪音小，不容易因为噪音被周边住户投诉。

怎么选：看三个参数

选排烟风机主要看三个参数：风量、风压、噪音。风量要跟净化器匹配，一般选比净化器风量略大一点的风机，留10%-20%的余量。比如净化器是8000风量，风机选10000风量比较合适。风压看管道长度和弯头数量，管道越长、弯头越多，需要的风压越大。苏州古城区的店铺管道通常比较复杂，风压要选大一点的型号。工业园区的厂房改造店管道一般比较直，风压可以适当小一点。噪音方面要看安装位置。

如果风机装在室外、远离居民区，普通离心风机就行；如果装在室内、楼顶或者靠近居民楼，一定要选风柜，噪音低很多，避免被投诉。苏州居民区密集的地方，因为风机噪音被投诉的案例不在少数。

不同业态推荐

小面馆/小吃店（1-2个灶）：管道短的可以用管道风机，稍长的用小型风柜，风量3000-5000m³/h。苏帮菜馆/羊肉店（3-4个灶）：用风柜，风量8000-12000m³/h，噪音小、抽力够，踔厉风柜是常用选择。大型酒楼/食堂（5个灶以上）：用大风量风柜或多台风柜并联，风量15000-30000m³/h，建议做变频控制。苏州排烟风机选型不能只看价格，要结合管道情况和周边环境综合考虑。