苏州餐饮油烟排放标准解读：江苏省地方标准与苏州执行细则

苏州的餐饮老板经常问，苏州油烟排放到底执行什么标准？多少算达标？跟其他城市一样吗？苏州作为江苏省的地级市，执行江苏省地方标准，但不同区域的管控严格程度有差异。这篇文章解读苏州餐饮油烟排放标准，帮老板们搞清楚合规要求。

苏州执行什么标准

苏州目前执行的是《江苏省餐饮业油烟排放标准》（DB32/ 3665-2019），这是江苏省的地方标准，2019年发布实施。这个标准比国家标准（GB 18483）要严格一些。 核心限值：

• 油烟排放浓度限值：2mg/m³
• 非甲烷总烃排放限值：10mg/m³
• 臭气浓度：无量纲，根据不同区域有不同要求 注意这个2mg/m³是排放口的浓度，不是室内的。也就是说净化器出口测出来的油烟浓度要低于2mg/m³才算达标。

跟国家标准比严在哪

国家标准GB 18483-2001的油烟排放限值是2mg/m³，看似数值一样，但江苏省标准有几个方面更严格： 适用范围更广：国标只针对经营性餐饮，江苏标准把单位食堂、小吃店、美食城等都纳入了。监测要求更高：江苏标准对监测方法、采样位置、合格判定都有更详细的规定。增加了非甲烷总烃指标：国标没有这个指标，江苏标准加上了，对除味提出了要求。

分区管控：江苏标准允许不同城市、不同区域根据实际情况加严管控。苏州作为经济发达、人口密集的城市，在执行省标的基础上，重点区域（工业园区、姑苏区、太湖周边）的管控更严。

苏州不同区域的管控差异

姑苏区/古城区：人口密度大、历史街区多、商住混合楼多，居民投诉多，环保检查频繁。对油烟排放和气味的要求都很高，低空排放必须高效净化器+除味。工业园区：环保监管最规范，企业食堂和餐饮都管得严，在线监测的普及率最高。对审批、验收、日常监测的流程要求都很正规。高新区：跟工业园区类似，管控比较严格。吴中区/相城区：管控力度中等，主要抓重点餐饮企业和投诉举报的店。

吴江区/县级市：相对宽松一些，但大趋势也是越来越严。不同区域的执法力度不一样，但标准是同一个，都是2mg/m³。只是有的区查得勤，有的区查得少。

什么情况会被处罚

根据《中华人民共和国大气污染防治法》和江苏省的相关规定，以下情况可能被处罚：

• 未安装油烟净化设施的
• 油烟净化设施不正常运行的
• 油烟排放浓度超标的
• 擅自停运油烟净化设备的
• 不配合环保检查的 处罚金额从几千到几万不等，情节严重的还可能责令停业整治。苏州每年都有餐饮店因为油烟问题被处罚的案例。

怎么确保达标

要确保达标，几个环节都要做到位： 设备选型：选净化效率足够的设备。低空排放选90%以上效率的，高敏感区域选95%以上的。中吉蓝智系列就是95%以上效率，专门针对低空排放高要求场景。安装规范：设备安装位置、管道设计、风机匹配都要合理。安装不规范，再好的设备也发挥不了效果。定期维护：电场要按时清洗，一般2-4周一次，苏州因为气候潮湿，清洗周期要短一些。

UV灯管、活性炭等易损件要按时更换。规范使用：营业期间净化器和风机必须同时开启，不能只开风机不开净化器。记录留档：清洗记录、维护记录、检测报告都要保存好，环保检查的时候能拿出来。

检测和验收

新开的餐饮店，环保验收需要第三方检测报告。苏州有很多有CMA资质的第三方检测机构可以做油烟检测，费用一般在1000-3000元。检测的时候要在正常营业、高峰期的时候测，这样的数据才真实。如果检测不合格，要整改后重新测，直到合格为止。苏州餐饮油烟排放标准的解读就到这里。老板们不用太担心，只要选对设备、安装到位、做好维护，达标并不难。

有疑问可以咨询苏州天之蓝环保，他们熟悉苏州本地的环保要求，能给你提供专业的建议和解决方案。